Suflee

Heia! Seekordseks retseptiks on suflee, mis tuleb hästi välja, kui kõik koostisosad on täpse kaaluga. Suflee on maitsev ja kohev, kuid ahjust välja võttes hakkab see kohe kokku vajuma. Juba pildi tegemisel oli suflee juba hakkanud kokku vajuma, kuigi alguses oli see ilus ja kohev. Loodame, et Teilgi tuleb see hästi välja!

SUFLEE (8 portsjonit)

Vaja läheb:
45 g jahu
45 g võid
250 ml piima
60 g suhkrut
90 g munakollast (4-5 munakollast)
5 g vaniljet
150 g munavalget
30 g suhkrut

Valmistamine:
Valmista ette küpsetusvormid, pintseldades need seest võiga ja raputades pind suhkruga üle. kuumuta ahi 190 kraadini. Puhasta vormide ülemine äär, et segu ilusasti külgedelt lahti lööks ja ilus mütsike kerkiks. Sega kokku jahu ja või, et sellest moodustuks pasta. Kuumuta piim ja suhkur, segades need omavahel kokku. Lisa jahu ja või segu piimale ning vispelda ühtlaseks massiks. Sega munakollane vaniljega ja lisa valmissegatud massile. Vispelda munavalge pehmeks vahuks, lisa suhkur ja vahusta tugevaks vahuks. Vala segu vormidesse ja enne ahju panemist puhasta vormi ääred. Küpseta sufleed ahjus 12 minutit. Kindlasti ei tohi ahjuust küpsemise ajal avada! Enne serveerimist raputa seflee üle tuhksuhkruga ja serveeri kohe kas vaniljekastme, kuuma šokolaadi, värskete marjada või muu meelepärase ja hooajale sobivaga.