Šokolaadised makroonid

Heiii! Seekordseks retseptiks on ühed väikesed võrratud küpsetised, mille välja tulemine sõltub täpsetest kogustest ja Sinu enda meeleolust. Makroonid maitsevad imehästi ning kui need välja tulevad, võid enda üle uhke olla. Nii et alustame!

ŠOKOLAADISED MAKROONID

Vaja läheb:
80 g sõelutud mandlijahu
130 g sõelutud tuhksuhkrut
2 munavalget (toatemperatuuril)
30 g suhkrut
2 tl kakaopulbrit
1 karp Philadelphia Milka toorjuustu

Valmistamine:
Kuumuta ahi 150 kraadini. Sõelu kaussi mandlijahu, tuhksuhkur ja kakaopulber ning sega. Eralda munavalged kollastest. Vahusta munavalged pehmeks vahuks, lisa suhkur ning vahusta väga tugevaks vahuks. Sega mandlijahusegu munavalgete sisse. Kasuta selleks spaatlit ja sega aeglaselt alt poolt üles poole tõstes. Sega segu umbes 50 korda, siis jääb segu piisavalt ühtlane ning mitte üleliia segatud. Kui segada liiga palju jääb segu liiga vedel. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Tõsta makroonitainas pritskotti ja pigista ahjuplaadile enamvähem ühesugused ringid. Löö plaati 3-5 korda vastu lauda, et tainast tuleksid välja õhumullid. Kui makroonidel on taina pigistamisekst tipud, siis tee näpp märjaks ja silu õrnalt ühtlaseks. Lase makroonidel 25-30 minutit seista. Küpseta makroone ahjus 15 minutit ja ära vahepeal ahjuust ava. Makroonidel peaksid olema ilusad jalad all, aga värv pole veel pruunistuma hakanud. Tõsta makroonid välja ja lase jahtuda. Tõsta 1 tl toorjuustu ühele makrooni põhjale ning pane õrnalt teine pool peale. Võite makroone üle öö külmkapis hoida, siis on need isegi paremad kui värsked.