Beseerull maasika- ja kamakreemiga

Heia! Seekordseks küpsetiseks on hõrk beseerull, mida pole just kõige lihtsam teha, kuid kui asi selge polegi see nii hull. Rull pärineb seekord raamatust (Nadja koogid, Nadežda Kaarma), millest on üks varasem blogiretsept pärit. Algses retseptis on kasutatud maasikaid, kuid meie kasutasime vaarikaid ning võib kasutada ka veel teisi marju. Loodame, et Teilgi tuleb see hästi välja!

BESEERULL VAARIKATE- JA KAMAKREEMIGA

Besee:
7 munavalget
350 g suhkrut
1,5 spl tärklist,ilma kuhjata
1 tl vanillsuhkrut
30 g mandlilaaste


Sisu:
300 ml vahukoort
1 spl kama
1 tl vanillsuhkrut
1 spl suhkrut
300 g värskeid vaarikaid

Valmistamine:
Vahusta munavalged. Lisa suhkur ja vahusta veel natuke. Lisa tärklis ja vanillsuhkur. Segu ettevaatlikult läbi. Kata küpsetusplaat umbes 40x50 cm küpsetuspaberiga. Kalla segu plaadile, jaota ühtlaselt, nii et jääks ristkülikukujuline põhi, mille paksus on 2 cm. Puista põhi üle mandlilaastudega. Küpseta 175 kraadi juures umbes 20 minutit. Jahuta.
Vahusta vahukoor koos suhkru ja vanillsuhkruga. Sega hulka kama. Aseta beseelatakas küpsetuspaberiga kaetud tööpinnale, nii et besee pealmine pool jääks alla. Kata besee ühtlaselt vahukooregaja puista üle tükeldatud maasikatega. Keera kook rulli ja lõika 8 tükiks.